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家庭版干锅花菜

2020-02-28

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食用咸鲜味过重的菜对健康不利,所以我们在自已家做干锅花菜时,完全可以自己做一些做些改变,让香辣的干锅花菜吃起来不但下饭而且不损害我们的健康 上传的这道干锅花菜做法很简单,当然家里是没有干锅的,就不代表自己烧不了,普通的炒锅一样可以做出好吃的干锅菜,只要在煸炒时让水分尽量炒干炒香即可 做好的花菜外面微辣,且带着浓郁的豆豉香味,咬进去却又比较清甜的,脆脆的,带着花菜本身的甘甜味,非常下饭 版干锅花菜美食原料:花菜半颗、五花肉克、小红辣椒丝、蒜适量 \版干锅花菜的做法:花菜洗净拆成小朵,锅中加少许盐,把花菜放入开水锅中焯水两分钟左右,捞出用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用 \:五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分 \小贴士、花菜用淡盐水浸泡,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用 \、焯水时间不要长,焯水捞出后立即用冷水冲淋降温,这样花菜就会有脆脆的口感了 如果喜欢的是那种烂的口感,那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋 小提示黄瓜和花菜不能一起吃花菜中维生素含量亦较丰富,每克约含毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素将被黄瓜中的维生素分解酶破坏,所以不宜配炒或同吃家庭版干锅花菜

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